餐饮人应该都可以看到疫情前后餐饮模式的一个显著变化，
以前的餐饮都是顶天立地的开大店，
给消费者营造一种大气和品质感，
给加盟商一种热闹豪气的感觉；
现在的餐饮市场则是铺天盖地的开小店，
不管是品牌方自己还是加盟商，
都需要将成本给控制下来，
这样轻小型的餐饮，
以年轻化、社群化、场景化、娱乐化的呈现为主，
风格上有更多的可能性，
也更能满足不同的消费者需求。
