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越是处于红海市场的品类受众越多,这时候品牌的创新很重要
2023-02-24
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处于餐饮红海市场的品类竞争激烈,
比如火锅和串串,越是处于红海市场就说明受众越多,
这时候做这类品牌创新就很重要,
比如毛肚火锅、牛肉火锅、美蛙鱼火锅、鸡火锅,
这是食材和火锅的创新。
除此之外,还有价格的创新,
像比较高端的人均500上千的火锅,
还有人均一两百的火锅,
还有一百以下几十块的市井火锅,江湖火锅
甚至还有50以内的麻辣烫。
除了我们说到的食材和价格的创新之外,
你觉得火锅还有哪些创新呢?
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