越是处于红海市场的品类受众越多,这时候品牌的创新很重要

2023-02-24 618

处于餐饮红海市场的品类竞争激烈,

比如火锅和串串,越是处于红海市场就说明受众越多,

这时候做这类品牌创新就很重要,

比如毛肚火锅、牛肉火锅、美蛙鱼火锅、鸡火锅,

这是食材和火锅的创新。

除此之外,还有价格的创新,

像比较高端的人均500上千的火锅,

还有人均一两百的火锅,

还有一百以下几十块的市井火锅,江湖火锅

甚至还有50以内的麻辣烫。

除了我们说到的食材和价格的创新之外,

你觉得火锅还有哪些创新呢?


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