顶流的刚需米线，开始由盛转衰？

今年上半年百万餐饮门店倒闭

其中6月份闭店率最高的是米线店！
米线作为“顶流小吃”

拥有庞大的粉丝群体

在抖音上关于米线的视频

播放量突破了100亿次

尽管数据上看似风光

但米线市场的整体发展却不尽人意

目前全国米线店总数26万家

有10万多家有较高的倒闭风险

现状如此惨淡，我认为有四种原因：

一是市场原因，

客流的减少和无底线的价格战

导致米线品类大面积关店

二是品类原因

品类自身问题导致在发展中逐渐走偏

预制米线层出不穷！

三是品牌原因

大部分品牌把品牌定位“小吃”

让其价格偏高、人群变窄

导致米线的刚性需求一减再减

四是竞争原因

之前不少的米粉品牌不断冒出

分走了大部分的客流