很多餐饮人都在做自己的品类差异化，这里分享五个做品类差异化的方向

很多餐饮人都在做自己品牌的品类差异化，

这里给大家分享五个做品类差异化的方向：

第一，做招牌产品的差异化，

比如你的招牌菜很火，

你就把招牌菜放到前面去做自己的品类。

第二，做味型上的差异化，

比如说青花椒鱼、酸汤鱼，

这些比较有特点，

可以把它作为味型，

放到品类上做差异化。

第三，工艺比较独特，

比如说手打柠檬茶、现切牛肉，

这些都是比较特殊的工艺。

第四，地域差异化，

像什么新疆酸奶茶、兰州拉面，

这种富含地域特点的。

第五，体验的差异化，

你的品牌就餐时有不同的体验方式，

把它作为一个品类的差异化来打，

像以服务闻名的海底捞。

你的品牌差异化，

可以根据这五个点仔细琢磨一下。