“抠门”的餐饮老板 才能赚大钱
2025-05-09
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都说“无商不尖”
但聪明的老板早把“尖”藏进了细节里
抠门不是小气
是经营的艺术!
今天分享:如何“抠”出利润,“抠”出爆单!
第一:抠分量,不减体验
三两的面条
为什么不多送一两?
省下两毛五的成本
却让顾客惦记着“加个荷包蛋”
客单价悄悄涨了20%
吃不够的满足感
才是复购的钩子!
第二:抠成本,不抠品质
别以为老板换大盆是“豪横”
盆子大一倍,成本没变
但顾客拍照发圈直呼“超值”!
占便宜是人性,省成本是本事!
第三:抠能耗,不抠温度
后厨空调开26℃还是18℃?
省下的电费能多买300斤牛肉!
但记住:省电别省灯
暖光一打,食欲翻倍
钱要花在顾客看得见的地方!
第四:抠流量,不抠真诚
“无限续面”的店黄了
免费≠划算!
真正的套路是:让顾客觉得“赚了”
比如一句“抖音来的送惊喜”
引流成本砍半,复购率翻倍
抠流量,不如抠用户心智
“抠门”的老板
抠的是盲目烧钱的自嗨
赚的是精准算计的智慧!
记住:会“抠”细节的餐饮人
才能把每一分钱
都变成顾客心尖上的体验!