新闻资讯 | 打造餐饮爆品，需要时间的积累

对于现在的餐饮而言，经历时间不如经得起时间，

听上去很拗口，但却是现在餐饮格局的事实，

以前的百年老字号，到如今的十年老字号，

对于爆品的打造，餐企需要有足够的耐心，

持久战是避免不了的，要调整好心态，做好相应准备，

而且还要有做餐饮时的初心和坚持不懈的决心。

而且在初期，有可能会受到专业性和实际性的质疑，

这个时候一定要坚持下去，不要去管别人怎么想，

只要你认定这个产品可以成为“爆品”，那么就去做，

要知道品牌通过不断努力是可以让自己成为城市的美食名片的，

而当地文化也赋予了品牌精神资产，从而被顾客认可记住。

今天市场上大多数火爆的产品，其实都是爆款，

或者说是生命周期长一点的爆款，

就目前而言，它们还能收到顾客的认可与喜爱。

真正经得起时间、持续增长、开创了行业乃至更大范围附加价值的爆品，

在这个行业里还很罕见。顾客的消费需求是基础需求加上精神需求，

尤其是精神需求，是大多数品牌餐企满足顾客的终极目标。

因此爆品背后的品牌价值、品牌精神、品牌使命感，

是真正能够深扎在顾客心里的东西，也是它能够长盛不衰的原因。