新闻资讯 | 打造餐饮爆品,需要时间的积累
2021-03-06
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对于现在的餐饮而言,经历时间不如经得起时间,
听上去很拗口,但却是现在餐饮格局的事实,
以前的百年老字号,到如今的十年老字号,
对于爆品的打造,餐企需要有足够的耐心,
持久战是避免不了的,要调整好心态,做好相应准备,
而且还要有做餐饮时的初心和坚持不懈的决心。
而且在初期,有可能会受到专业性和实际性的质疑,
这个时候一定要坚持下去,不要去管别人怎么想,
只要你认定这个产品可以成为“爆品”,那么就去做,
要知道品牌通过不断努力是可以让自己成为城市的美食名片的,
而当地文化也赋予了品牌精神资产,从而被顾客认可记住。
今天市场上大多数火爆的产品,其实都是爆款,
或者说是生命周期长一点的爆款,
就目前而言,它们还能收到顾客的认可与喜爱。
真正经得起时间、持续增长、开创了行业乃至更大范围附加价值的爆品,
在这个行业里还很罕见。顾客的消费需求是基础需求加上精神需求,
尤其是精神需求,是大多数品牌餐企满足顾客的终极目标。
因此爆品背后的品牌价值、品牌精神、品牌使命感,
是真正能够深扎在顾客心里的东西,也是它能够长盛不衰的原因。