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![餐饮人在选择品类创新的时候，一定要适度创新]()
餐饮人在选择品类创新的时候，一定要适度创新
今天给大家分享一下千万不要做市场上从来没有的品类第一，消费者的认知不高消费者对你这个品类从来没有接触过 不熟悉选择的几率就非常小第二，品类创新上面要研究制作工艺又要研究口味而且还没有标准化第三，教育市场成本太高可能你这个品牌做起来了也教育了市场要发展的时候自己顶不住了结果就是你教育了市场别人却把这个品类做起来了所以我们做品类创新的时候一定是选择微创新在原有大众熟悉的品类上有一点点小的创新既让大家熟
2023-08-28 290
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![三四线城市适合做什么品类？]()
三四线城市适合做什么品类？
在三四线城市做餐饮选择什么品类更好？我的建议是：一定不要选择小吃品类或者产品过于单一的品类因为在三四线城市做餐饮一般是做改善型的餐饮很适合做火锅、串串、烤肉这些因为这些品类具有社交属性而像小吃和产品单一的品类只适合在一二线城市做因为这些地方人口基数大容易做到万单店而三四线城市的话人口基数小人均消费也比不上一二线城市所以选择火锅、串串、烤肉这些品类主打性价比消费将人均消费定位在50-60这样是最受欢
2023-08-18 592
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![品牌想要做到百家连锁，需要具备什么样的条件？]()
品牌想要做到百家连锁，需要具备什么样的条件？
你的品牌想要做到100家连锁需要具备什么样的条件？第一点：小店比大店更容易做100家连锁小店的投资比较少也更容易往下沉市场做很多大品牌都在做小店模型短时间内就可以开到上百家这是小店的优势第二点：开店周期一定要短硬装和软装做得太复杂那你的装修时间一定会很长计划一个月开店结果拉到3、4个月才开店成本增加了回报周期也更久了第三点：产品要标准化很多餐饮人的产品制作周期弄得很长要想做到100家连锁产品一定要
2023-08-18 552
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![夫妻店怎样做成品牌化餐饮，你需要考虑到这三点]()
夫妻店怎样做成品牌化餐饮，你需要考虑到这三点
今天跟大家聊一下，夫妻店怎样做成品牌化餐饮我总结了三点：第一个，可以考虑把产品做成标准化标准化的产品出产快顾客多的时候可以解决忙不过来的问题第二个，把门店做小、产品做少做爆款、定位做精准一点设计可以考虑做得稍微有品牌化一些第三个，再小的店都应该考虑供应链的问题品牌营销的问题如果你能做到以上这三点完全可以从夫妻店慢慢向品牌餐饮店转型了
2023-08-11 2176
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![品牌设计的核心是要有攻击性，没有设计感吸引不了消费者]()
品牌设计的核心是要有攻击性，没有设计感吸引不了消费者
今天跟大家分享一下品牌设计的核心就是要有攻击性这跟和人吵架一个道理你的攻击性越强越能hold住全场做品牌的设计也是一样没有设计感是吸引不了其他人的现在很多设计都是纯好看能够让人觉得你的品牌形象很好但是可能跟产品的联系却不强做品牌设计的时候呢除了要形象上好看还应该把产品的卖点和特点进行放大要通过设计展示产品卖点表现产品特点我们在做一套品牌形象的时候第一设计要足够有吸引度第二还应该跟产品做结合这样才能
2023-08-11 476
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![餐饮品牌的发展，从0-1和从1-100哪个阶段比较重要？]()
餐饮品牌的发展，从0-1和从1-100哪个阶段比较重要？
今天聊一下餐饮品牌从0-1和从1-100哪个阶段比较重要？从1-100那是你品牌复制的问题而从0-1是建立模型的阶段，这时候是最重要最辛苦的很多品牌基本上在做样板店的时候又要去跑模型又要去看试营业又要打磨产品你只有把前面这个模型基础打好了你做后面的1-100复制起来才快1-20这个阶段也是去验证到底这个模型有没有跑通很多人做到20的时候就上不去了那说明前面的模型有问题产品有问题或者是你的供应链有问
2023-08-04 600
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![有这三种特征的品牌，一定做不好加盟]()
有这三种特征的品牌，一定做不好加盟
今天跟大家分享一下一定做不好加盟的三种品牌尤其是第三种要引起注意：第一种：供应链没有优势因为一旦做加盟基本的盈利点都放在后端了如果没有供应链优势的情况下会很难去维系你的利润和团队运营的第二种：盈利模型差的直营店盈利都很差的情况下想要去做加盟加盟的人来看的时候他们也不是傻子数据上面都给不了别人信任和支撑第三种：定位非常模糊自己都说不清楚做的是什么样的品类一旦品类定位很模糊你的优势点就不太明确想要把这
2023-08-04 618
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![你的餐饮品牌要做大，一定要有这几个点]()
你的餐饮品牌要做大，一定要有这几个点
今天跟大家聊一下餐饮品牌能做大的几个共同特点：第一点，长远目标不一样。所有做连锁能做的很好的老板，他们要做一个品牌的时候，一定会有一个非常长远的目标，比如说今年就是要开200家、300家，做的比较小的餐饮店就会考虑，先做个单店试一下，如果做得好再开第二家。长远目标不一样，结果也就不一样。第二点，做的大的餐饮老板，一定不会把所有精力都放在产品上，小餐饮的基本上一来就是吹产品有多好。第三点，就是抓住风
2023-07-27 389
