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烟火气十足的柴火鸡，正在全国大面积“翻红”！
广州有柴火鸡门店开业4个月天天排队成都有食客开车两小时从市中心到郊区品尝柴火鸡的美味……柴火鸡又开始焕发生机主要原因在以下几点第一，现点现做、踩中“反预制”风潮当着食客的面现场炒制能清晰地看到每一种新鲜食材从入锅到出锅的全过程食材的新鲜度和品质一目了然近两年川渝砂锅、广式啫啫煲、江西小炒等品类的发展都离不开这个原因第二，开启“柴火鸡＋”模式，覆盖人群更广今年火的柴火鸡品牌都在通过融合当地特色食材和
2025-02-28 567
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“加盟”只是弯路，单店盈利才能长久
聪明的餐饮人都该意识到：拼命做加盟是走弯路单店能盈利才是长久之计！市场上品牌和门店数量越来越多喜茶面临着增长焦虑不同于蜜雪冰城、茶百道这些加盟制茶饮品牌盈利模式是赚加盟店的钱喜茶是直营模式靠单店营收的持续增长来催动发展市场的高度内卷和品牌的增长焦虑让喜茶做出了加盟的尝试但在供应链的压力、加盟商的内卷下（单店投资回报周期从14个月拉长至22个月）以及品质管控的危机下喜茶做出了暂停加盟的决定这意味着回
2025-02-21 816
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餐饮品牌新风口——沉浸式餐饮
优秀的餐饮人都在打造“沉浸式餐饮”从餐厅主题到互动体验品牌纷纷打造独特场景和氛围为消费者带来超越味觉的多感官体验作为餐饮品牌全案设计公司我们认为“沉浸式餐饮”的兴起反映了消费者对餐饮体验需求的升级他们更渴望获得情感共鸣和文化认同成功的“沉浸式餐饮”具有第一，鲜明的品牌主题和文化内涵将品牌故事、文化元素融入空间设计、菜品呈现和服务流程打造独特的品牌记忆点第二，多元化的感官体验运用灯光、音乐、气味等元
2025-02-21 562
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![情人节餐饮，掀起]()
情人节餐饮，掀起"浪漫经济"热潮
情人节的临近餐饮迎来"浪漫经济"高峰餐厅纷纷推出创意双人套餐融合AR互动用餐、AI定制菜单等科技元素为情侣打造独特体验米其林餐厅推出"爱情故事"主题菜单每道菜都讲述一个浪漫故事网红餐厅则推出"光影晚餐"利用全息投影营造梦幻氛围 外卖平台数据显示高端定制套餐预订量同比增长120%"微醺经济"持续升温低酒精饮品套餐备受青睐
2025-02-14 562
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![盯着中老年人的餐饮品牌，正在闷声发大财]()
盯着中老年人的餐饮品牌，正在闷声发大财
真正能赚钱、持续赚钱的品牌店抓住的是中老年人群体！老年人消费力强、稳定且事少一旦得到他们的认可生意就会非常稳定只要老老实实做好口碑还会给你推荐更多优质顾客那些穿越五六年周期以上的品牌主力客群基本都是中老年为主典型代表就是陶德砂锅一个店能做到过千万的年营业额十几年生意都是排队的在陶德吃饭大部分都是本地的爷爷奶奶或40岁以上的家庭带孩子来吃饭这部分客群消费力强他们认可的店年轻夫妻和孩子也只能跟着去大家
2025-02-14 1148
