• 一句话概括现代餐饮市场

    餐饮圈现在流行一句话叫做你的菜单越厚你的利润就越薄准备的东西越多你的损耗就越大特色越少利润就越高顾客点什么你有什么那你离关店就不远了

    2024-04-12 224

  • 三个维度教你拿捏爆品思维

    餐饮品牌做爆品的核心就是让产品具有传播性那么如何让你的产品具有传播性传播性又该如何设计呢?以下这三点缺一不可第一,空间设计要具有传播性要让消费者愿意去拍第二,让你的制作过程具有传播性让消费者愿意分享出去第三,怎样让你的产品本身出品的时候具有传播性传播的核心也是三点第一个是新奇有个性有个性没见过很稀奇消费者就会愿意去拍第二个这个东西拍出去能让人炫耀分享出去能让人感到快乐第三个就是分享痛苦分享痛苦就能

    2024-04-12 2015

  • 餐饮行业未来 满足年轻人社交需求

    餐饮行业其实很简单现在的年轻人没什么钱但又喜欢追求社交价值只要你能满足他们没钱但又喜欢炫耀的需求就一定能够吸引一波流量怎么满足呢?客单价做到50块但不是说客单价低了你的产品和摆盘就都缩水年轻人都喜欢拍照打卡发朋友圈他们必须得是花了50块拍出500块的质感只要你能解决这个问题到你店里4个人吃200块照片到社交媒体一发你的品牌不火都难

    2024-03-22 2246

  • 2024年值得关注的三个餐饮赛道

    2024年有几个大的餐饮赛道各位餐饮人可以多多关注一下第一个就是酸从去年的上半年开始全国陆陆续续的开了很多家主打酸这个味型的品类酸汤米线、酸汤牛肉火锅、酸汤夺夺粉等第二个就是砂锅万物皆可砂锅去年很多砂锅品牌如雨后春笋有烟火气上菜的时候咕嘟咕嘟的很有食欲第三个就是牛肉现在出了很多鲜切牛肉的店主打一个新鲜看得见牛肉价值感足消费者的认知也很高

    2024-03-22 1154

  • 好餐饮都在玩 氛围感营销

    能做好餐饮的人也一定能营造好文化氛围感就像星巴克的氛围能让你变得安静心里倾向于去思考海底捞的氛围会让你放松愉悦从而对食物产生欲望氛围是餐饮品牌本身的独特性这个独特性就是品牌文化本身未来餐饮人可以通过消费者最容易接受的角度来建立自己品牌的文化认知让消费者以非常随意的状态来吃饭从而达到高复购的目的

    2024-03-15 684

  • 高性价比时代 远离价格店

    如果说明年餐饮有什么风口那可能是精致化的快餐花更少的价格在快餐店吃到中餐的品质装修非常精致产品也很有特点菜品体系简单明了还有一定的服务营销上做的也不错可以参考发达国家在经济下滑时期崛起的餐饮品牌俗话说由奢入俭难虽然口袋没钱了但依旧想要享受高品质消费所以明年想做餐饮远离价格店要开就开价值店

    2024-03-15 541

  • 小餐饮从0活到1的基本法则

    新手创业者做传统餐饮必s!传统的模式基本上都是重餐饮特别是面积大、装修精、员工多新手餐饮创业者需要把握三个核心:第一,要年轻化面积要往小做从咖啡到奶茶店可以发现排名靠前的街边小店面积都不大这是餐饮行业的发展趋势第二,花最少的钱做最diao 的设计通过一些软装和修饰把门店的氛围感推出来而不是花大价钱做硬装把省下的钱用来做推广才是关键第三,后厨的成本占比和出餐效率传统餐饮后厨占了50%-60%的成本小

    2024-03-08 286

  • 年轻人选择餐饮的三个核心逻辑

    年轻人选择餐饮三个核心的逻辑一,融合的品类火锅加烧烤加甜品卤味超市加上烧烤 包子加上小吃多体验加多产品加多场景变成了年轻人第一选择理由二,吃饭场景的需求选择今天跟什么样的人吃饭适合在什么样的场景 去哪儿吃饭比如自己吃饭 在哪儿能花少的钱吃得好性价比高情侣家庭朋友聚会的场景需求一定是各个品类未来的重点转折机会三,用餐时间段的选择消费者从一日三餐变成了一日N餐三餐变成了早餐上午茶午餐下午茶和晚餐宵夜每

    2024-03-08 1257

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