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![餐饮店的菜单正在变得越来越厚...]()
餐饮店的菜单正在变得越来越厚...
冒烤鸭、砂锅菜、辣椒炒肉、川湘小炒......不放过一丝丝热门品类餐饮品牌为了吸引新客流不断地丰富了自己的菜单一是围绕主产品踩中风口扩充热门品类基本等同于不定期上新品契合产品上新规律二是品牌焕新升级突破大单品困境从产品到场景都焕然一新改变力度较大三是增加多时段用餐打破生意难做的困境或是加码做外卖推出一人食或是扩品类这都是品牌为了生存的更好不得不做出的改变
2024-12-20 822
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![爆款菜品打造？文案应该这样写！]()
爆款菜品打造？文案应该这样写！
借助文案打造营销话术能让菜品自带卖货能力第一，利用数字将菜品的价值传递给消费者数字代表着精确、严谨能够更好的体现菜品的特色第二，简单描述菜品营养和口感可以让消费者快速了解并根据自己的喜好和需求做出选择第三，告诉消费者菜品的销量爆款菜销量一定要爆越爆越好顾客看到菜品的高销量会主动选择这道菜第四，为菜品建立品牌背书“中华名小吃”“本地人都爱吃的串串”背书的意义在于即使食材普通也能让顾客觉得是“宝贝”
2024-12-20 1566
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![麻辣香锅的面临的困境]()
麻辣香锅的面临的困境
不怕有争议，就怕没热度！麻辣香锅一直受到争议到底是下饭神器还是“价格刺客”？麻辣香锅的魅力在于：第一，味型的普适性麻、辣、鲜、香的味型让品类有广泛的受众基础第二，产品的丰富性涵盖各式蔬菜、海鲜及肉类满足大众消费者的个性化需求第三，香锅的下饭属性采用猛火快炒的方式使辣味得以释放、非常下饭但复杂的制作流程导致对厨师的依耐性强门店的人工成本高而自助选菜和出品形态酷似麻辣烫导致消费者以麻辣烫的价格&nbs
2024-12-06 587
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![目前餐饮连锁的超级红利]()
目前餐饮连锁的超级红利
目前的连锁餐饮可以在两个方面寻找机会！第一，下沉市场中国会出现很多区域性品牌各地消费者的餐饮需求也五花八门从这个角度来讲广阔的三到六线城市都大有可为第二，出海目前出海的餐饮品牌大部分是大品牌做得好一点的比如海底捞的海外公司今年5月已经在纳斯达克第二次挂牌小品牌能不能出海？ 改革开放以来涌入中国的外商投资企业总共约有60多万家其中大品牌不超过1000个进入中国后成为了有影响力的
2024-12-06 307
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![出海是趋势，这家四川品牌成为了风向标！]()
出海是趋势，这家四川品牌成为了风向标！
火到限号、排百米长队三顾冒菜成为了海外中餐顶流！在全国拥有4000家门店的冒菜头部品牌三顾冒菜已经在欧洲布局了超20家门店是当地留学生经常聚餐、点外卖的中餐品牌在德国刚开业的时候生意异常火爆从门口排队到街上足足排了100多米甚至开业几天就因为生意火爆闭店休整还推出了“每天限号200桌”的规定开业首月每天营业收入在1万欧元左右日均销售400-500单三顾冒菜在海外的爆火主要有三点原因：第一，针对海外
2024-11-29 695
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![地域餐饮逐渐开始火爆！]()
地域餐饮逐渐开始火爆！
从去年淄博烧烤的爆火到哈尔滨的实力宠粉再到上半年“天水麻辣烫”的出圈以及今年全国流行的云贵酸汤各个城市的餐饮都带着浓浓的地域特色山东人的仗义好客东北人的幽默热情大西北的豪爽和沉稳云贵两地的自然朴实文旅的各式出圈也彰显了当代年轻人的消费观更愿意为实现自己的情绪价值买单被商业套路侵染长大的年轻人更愿意成为自己的意见领袖大家可以大胆预测一下未来还会有哪些城市的餐饮会火起来！
2024-11-29 1153
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![与热点的联名是未来茶饮的方向]()
与热点的联名是未来茶饮的方向
学会抓住热点、蹭热点就能俘获消费者！今年上半年一部《玫瑰的故事》大火瑞幸趁“热”推出了联名新品——黄玫瑰拿铁将咖啡风味融入到精粹咖啡中纸袋、杯套等联名物料上绽放黄玫瑰线上追剧，线下同频诚意满满的联名引发了社交媒体讨论的高峰某博话题阅读量3000万+某书的话题阅读量2000万+联名新品3天全国售罄！在不少品牌将联名对象瞄准经典时瑞幸选择当下最热的电视剧嗅觉敏锐，未播出就开始筹备在热度达到顶峰时顺势推
2024-11-22 513
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![三四线城市怎么赚钱？]()
三四线城市怎么赚钱？
在三四线城市做餐饮想赚钱你需要掌握这8条“下沉铁律”一，一定要把价格降下来下沉市场更需要高性价比的食物否则下沉毫无意义二，产品、环境要尽可能高大上让顾客觉得消费时有面子三，开业宣传要接地气敲锣打鼓其实一点也不low四，懂互联网思维更容易做出名堂如发一条朋友圈就送一道菜或者小吃五，有人情味的小店能够把规模性的品牌干死老板给老顾客发发烟、陪杯酒这是小城市的通用法则六，照顾多种场景需求产品线最好丰富一些
2024-11-22 688
